1. Repositorio Digital UCSG
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3. Maestría en Mercadotecnia, mención en Dirección Estratégica y Gerencia de Marcas
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Título :	Diagnóstico del canal tradicional para la categoría de galletas en Guayaquil : barreras y oportunidades para recuperar participación de mercado.
Autor :	García Heredia, Nicole Aida
metadata.dc.contributor.advisor:	Correa Macías, Verónica Janet
Palabras clave :	COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR;COMPETITIVIDAD;POSICIONAMIENTO DE MARCA;CRECIMIENTO DE VENTAS
Fecha de publicación :	23-jul-2026
Editorial :	Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Descripción :	Este estudio evalúa la situación actual del canal tradicional en la categoría de galletas en la ciudad de Guayaquil para identificar las principales barreras y oportunidades que permitan reforzar su competitividad y recuperar participación de mercado. El estudio considera los cambios que está experimentando el mercado de consumo masivo en Ecuador, esto tiene como característica la transformación que se está dando en los hábitos de compra, el desarrollo y crecimiento del canal moderno y discounters; además, los consumidores tienen una mayor sensibilidad al precio. La metodología investigativa que se utilizó adoptó un enfoque mixto a través de técnicas cualitativas y cuantitativas. En la primera etapa se llevaron a cabo entrevistas a los tenderos del canal tradicional, esto tuvo como objetivo conocer sus percepciones en áreas como rotación, disponibilidad y comercialización de la categoría; en la segunda etapa, se aplicaron encuestas a los consumidores de galletas en la ciudad de Guayaquil para determinar los hábitos de consumo, frecuencia de compra, la percepción del canal tradicional y los factores que influyen en la decisión de compra. En relación a los resultados obtenidos se evidencia que, si bien las galletas mantienen una alta penetración dentro del consumo de snacks, la relevancia del canal tradicional ha disminuido en comparación con el canal moderno, esto se da por limitaciones con el surtido, la disponibilidad y la experiencia de compra. Asimismo, se identificó que el sabor y la marca resultan ser factores más influyentes que el precio en la decisión de compra, y existen oportunidades significativas de mejora en innovación, distribución y visibilidad en el punto de venta.
URI :	http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/26637
Aparece en las colecciones:	Trabajos de Grado - Maestría en Mercadotecnia, mención en Dirección Estratégica y Gerencia de Marcas

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