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Date de publication
Titre
Auteur(s)
15-fév-2024
Evaluación microbiológica de yogures comercializados en ferias libres en la Isla Trinitaria de la ciudad de Guayaquil.
Kuffó García, Alfonso Cristóbal
;
Chacón Vera, Génesis Yelena
15-fév-2024
Extracción de quitosano del exoesqueleto del camarón (Litopenaeus vannamei) para su uso como estabilizante en yogur natural.
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Paredes Aguilar, Efraín Andrés
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Auteur(e)
1
Chacón Vera, Génesis Yelena
1
Paredes Aguilar, Efraín Andrés
Sujet
1
CALIDAD MICROBIOLÓGICA
1
COMERCIALIZACIÓN DE YOGURT
1
CONTROL DE CALIDAD
1
DESARROLLO SOSTENIBLE
1
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
1
INOCUIDAD ALIMENTARIA
1
POLIMERO BIODEGRADABLE
1
PRODUCTOS LÁCTEOS