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Fecha de publicación
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Autor(es)
4-mar-2020
Desarrollo de una bebida láctea con la adición de harinas de mashua (Tropaeolum tuberosum) y quinua (Chenopodium quinoa).
Moreno Veloz, Ema Nofret
;
Ayol Muñoz, Rubén Darío
2016
Desarrollo de una bebida láctea con adición de pulpa de zapallo (Cucurbita moschata).
Kuffó García, Alfonso Cristóbal
;
Poveda Véliz, Karen Jeanina
15-feb-2024
Extracción de quitosano del exoesqueleto del camarón (Litopenaeus vannamei) para su uso como estabilizante en yogur natural.
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Paredes Aguilar, Efraín Andrés
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Ayol Muñoz, Rubén Darío
1
Paredes Aguilar, Efraín Andrés
1
Poveda Véliz, Karen Jeanina
Título
1
BEBIDA LÁCTEA
1
DESARROLLO SOSTENIBLE
1
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
1
ESTUDIO DEL MERCADO
1
HARINA DE MASHUA
1
INDUSTRIA ALIMENTARIA
1
MATERIAS PRIMAS
1
MATRIZ PRODUCTIVA
1
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
1
POLIMERO BIODEGRADABLE
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