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Titre: Análisis del comportamiento de compra de snacks saludables de frutos secos y deshidratados en la ciudad de Cuenca parroquia Totoracocha.
Auteur(s): Ortiz Cordero, Juan Virgilio
metadata.dc.contributor.advisor: Valencia Macías, Lorgia del Pilar
Mots-clés: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR;PERFIL DEL CONSUMIDOR;ESTRATEGIA DE MARKETING;ADMINISTRACIÓN
Date de publication: 8-sep-2020
Editeur: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Résumé: Currently, meeting consumer needs has become a real challenge for the food industry, this is due to the rapid change in consumer preferences, not only focused on traditional factors such as price or product presentation, but, in other aspects such as nutritional contribution and health benefits. Thus, in recent years the markets have seen the surgery of a series of alternatives for healthy products, including snacks with dried and dehydrated fruits, which aim to satisfy the demand for products with nutritional contribution. Given this, the present study aims to analyze the behavior of buying healthy snacks of dried and dehydrated fruits in the city of Cuenca, Totoracocha parish, in order to establish a consumer profile to facilitate the design of marketing strategies. To fulfill this purpose, a bibliographic study was carried out, analyzing information from secondary sources, with which it was possible to determine the variables that influence the purchase decision, such as quality, taste, contributions or health benefits and the presentation of the product, as well as the habits and preferences in the consumers of healthy snacks of the canton Cuenca parish Totoracocha.
Description: En la actualidad, satisfacer las necesidades del consumidor se ha convertido en un verdadero reto para la industria alimenticia, esto se debe al rápido cambio en las preferencias de consumo, no solo enfocadas a factores tradicionales como el precio o la presentación del producto, sino, en otros aspectos como el aporte nutricional y los beneficios para la salud. Es así que, en los últimos años en los mercados se ha observado el surgimiento de una serie de alternativas de productos saludables, entre ellos los snacks de frutos secos y deshidratados, que pretenden satisfacer la demanda de productos con aporte nutricional. Ante ello, el presente estudio pretende analizar el comportamiento de compra de snacks saludables de frutos secos y deshidratados en la ciudad de Cuenca parroquia Totoracocha para de esta manera establecer un perfil de consumidores que facilite el diseño de estrategias de marketing. Para cumplir con esta finalidad, se llevó a cabo un estudio de tipo bibliográfico, analizando información de fuentes secundarias, con la cual fue posible determinar las variables que influyen en la decisión de compra, como son, la calidad, el sabor, los aportes o beneficios a la salud y la presentación del producto, así como los hábitos y preferencias en los consumidores de snacks saludables del cantón Cuenca parroquia Totoracocha.
URI/URL: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/15335
Collection(s) :Trabajos de Titulación - Carrera de Marketing (SED)

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