| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 5-sep-2023 | Análisis de alternativas a las importaciones de trigo en Ecuador ante la crisis en las cadenas de suministros alimenticios. | Alcívar Avilés, María Teresa; Delgado Poggi, Kai Raphael; Vega Plúas, Juan Carlos |
| 15-sep-2020 | Análisis e impacto de las políticas económicas y fomento para la producción agrícola analizando los sectores bananeros, maiceros, cacaotero y arrocero en la provincia de Guayas – Ecuador año 2009-2014. | Castillo Nazareno, Uriel Hitamar; Chávez García, Jack Alfredo; Alcívar Avilés, María Josefina; Salazar Valarezo, Francisco Javier |
| 18-feb-2020 | Análisis financiero de un emprendimiento de cultivo semi-intensivo de camarón Litopenaeus vannamei en agua dulce en la provincia de El Oro. | Chávez García, Jack Alfredo; López Vera, Juan Gabriel; Alcívar Avilés, María Josefina; Robalino Gonzaga, Manuel Roberto |
| 21-sep-2022 | Diseño de un modelo de sistema de gestión de inocuidad alimentaria para la producción de arroz envejecido en la empresa DAJAHU basado en la Norma ISO 22000:2018. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Díaz Zúñiga, Shirley Romina |
| 15-feb-2023 | Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una línea de producción de suplemento alimenticio para camarón de una empresa ubicada en el cantón Guayaquil. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Elaje Acevedo, Nino Cesar |
| 7-sep-2023 | Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura según Resolución ARCSA-DE-2022-016-AKRG en una línea de producción de fideos para una empresa ubicada en la ciudad de Guayaquil. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Suárez Carpio, Joselyn Andrea |
| 14-sep-2018 | Diseño del estudio HACCP en una línea de producción de alimento balanceado para tilapia (Oreochromis niloticus) de la empresa Skretting S.A. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Vélez Casanova, María Gabriela |
| 18-sep-2020 | Emergencia sanitaria por COVID-19 y su impacto en los hábitos alimentarios en la población de la parroquia la Aurora, cantón Daule, de mayo a septiembre del 2020. | Valle Flores, José Antonio; Morales León-Hing, Melina Raquel |
| 19-mar-2019 | Estudio comparativo de la Alicina obtenida del ajo (Allium sativum L.) como inhibidor natural de hongo versus un inhibidor químico (Inhimold) para su uso en el almacenamiento de alimento para camarón. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Jaramillo Segovia, Raúl Eduardo |
| 5-may-2023 | Hábitos alimentarios y su relación con el estado nutricional de niños de 3 a 7 años que asisten a la Fundación Puro Corazón perteneciente al Banco de Alimentos DIAKONÍA. | Rosado Álvarez, María Magdalena; Varas Briones, Diana Floricelda |
| 24-feb-2022 | Implementación de buenas prácticas de manufactura según la normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG en una microempresa de producción y comercialización de hielo ubicada en la ciudad de Portoviejo, Manabí. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Argüello Alvia, Víctor Manuel |
| 14-sep-2020 | Plan de mejora para la exportación de malanga al mercado estadounidense. Caso Global Trading S.A. | Galarza Hernández, Max Alberto; Lozano Márquez, Sheyla Marcela; Méndez Pérez, Claudia Millena |
| 9-sep-2019 | Política de autarquía y seguridad alimentaria en Ecuador. | Mendoza Macías, Marlene Mariluz; Zambrano Rodríguez, María Dolores; Iglesias Torres, Juan Carlos |
| 30-ago-2016 | Problema normativo en la cadena productiva del banano. | Benavides Verdesoto, Ricky Jack; Ruales Calero, Francisco José |
| 10-mar-2021 | Producción y comercialización de galletas hechas a base de Acheta Domesticus, en la ciudad de Guayaquil, en el año 2021. | Pérez Cepeda, Maximiliano Bolívar; Cabello Mora, Otto Nicolás |
| 26-ago-2019 | Propuesta de implementación de la norma mundial BRC v8 en la gestión de proveedores de materias primas y envasado para empresas del sector atunero de la parroquia Posorja. | Gutiérrez Alarcón, César Daniel; Figueroa Gómez, Celia María |
| 31-jul-2013 | Proyecto de inversión para la comercialización de barras energéticas a base de quinua en la ciudad de Guayaquil. | Armijos Tandazo, Vicente Paul; Prócel Maridueña, Diana Marlene; Silva Núñez, Mónica Paola |
| 2014 | Proyecto para la creación de un Restaurante Temático en la ciudad de Machala enfocado en los niños y niñas, como nueva tendencia. | Macas Blacio, Monica Alexandra |
| 15-feb-2024 | Uso de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) como estabilizante en la producción de helado natural. | Crespo Moncada, Bella Cecilia; Lara Medina, Erick Geovanny |
| 2016 | Validación del método de muestreo microbiológico en el proceso de elaboración de polvo de cacao alcalino. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Madrid Navia, Leonel David |
