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FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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Autor(es)
14-sep-2018
Estudio comparativo entre el empacado tradicional de frutas (melón, sandía, mango, frutilla) rebanadas (plato y film) y el uso de atmósferas modificadas.
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Salazar López, Lizbeth Mayte
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Salazar López, Lizbeth Mayte
Título
1
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
1
CONSERVACIÓN
1
EMPACADO TRADICIONAL
1
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Fecha de lanzamiento
1
2018