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FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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17-Sep-2020
Estudio comparativo del rendimiento en la producción de bioetanol a partir del material lignocelulósico del Banano (Musa paradisiaca L) y el Maracuyá (Passiflora edulis).
Meléndez Rangel, Jesús Ramón
;
Intriago Fuentes, José Daniel
13-Aug-2020
Estudio comparativo del rendimiento de la producción de bioetanol mediante métodos de extracción de primera y segunda generación a partir de la caña de azúcar (Saccharum officinarum).
Meléndez Rangel, Jesús Ramón
;
Narváez Guerrero, Bryan Andrés
17-Sep-2020
Evaluación de calidad microbiológica de ensaladas vegetales comercializadas por locales de comida de los centros comerciales de la zona norte de la ciudad de Guayaquil.
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Menoscal Vaca, Kathy
17-Sep-2020
Estudio comparativo del alimento balanceado obtenido con la mezcla de harinas de garbanzo, arroz, chocho y cáscara de cacao versus fórmulas comerciales para cerdos en la etapa de engorde.
Chero Alvarado, Víctor Egbert
;
Pita Vargas, Melanie Solange
4-Mar-2020
Desarrollo de una barra nutricional a base de higo (Ficus carica L.), quinua (Chenopodium quinoa) y chía (Salvia hispanica), endulzada con stevia (Stevia rebaudian).
Pulgar Oleas, Nelly Lorena
;
Cueva Vásquez, Galo Steven
4-Mar-2020
Optimización de mezclas lácteas para la elaboración de queso ácido.
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Pinto Fernández, Karol Geomira
4-Mar-2020
Comparación de tres tipos de estabilizantes en la calidad de una bebida a base de pitahaya amarilla y miel de abeja, obtenidas en la Isla Puná.
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Auhing Tinajero, Walter Andrés
4-Mar-2020
Formulación de una galleta a partir del uso de harina de amaranto (Amaranthus spp.) y surimi de merluza (Merluccius gayi).
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Cedeño Coello, Alby Enrique
4-Mar-2020
Influencia de la adición de harina de quinua como fuente proteica en la calidad de un embutido a base de carne de corvina y camarón obtenidos en la isla Puná.
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Rodríguez Crespín, Fabián Alexander
4-Mar-2020
Desarrollo de una bebida láctea con la adición de harinas de mashua (Tropaeolum tuberosum) y quinua (Chenopodium quinoa).
Moreno Veloz, Ema Nofret
;
Ayol Muñoz, Rubén Darío
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1
Aguilar Ochoa, Víctor Alexander
1
Arboleda García, Josué Sebastián
1
Auhing Tinajero, Walter Andrés
1
Ayol Muñoz, Rubén Darío
1
Bonilla Peña, Lizeth Jhoana
1
Cadme Chavez, María Judith
1
Castillo Ramos, Cristian Roberto
1
Cedeño Coello, Alby Enrique
1
Cruz Muentes, César Luis
1
Cueva Vásquez, Galo Steven
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Subject
8
CONTROL DE CALIDAD
6
INDUSTRIA ALIMENTARIA
4
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
3
INOCUIDAD ALIMENTARIA
2
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
2
INNOVACIÓN DE PRODUCTOS
2
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
2
PRODUCCIÓN DE BIOETANOL
2
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
1
ACEITE ESENCIAL
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