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FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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Autor(es)
13-ago-2020
Desarrollo de una sopa instantánea a partir de harinas de cáscaras de sandía (Citrullus lanatus) y de plátano (Musa paradisiaca).
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Aguilar Ochoa, Víctor Alexander
2016
Desarrollo de una bebida comercial a base de banano (Musa acuminata triploide A).
Rodríguez Gilbert, Héctor
;
Arroyo Zambrano, Lenin Augusto
2016
Elaboración de pruebas microbiológicas y luminométricas para validar la aplicación de los procedimientos operacionales estandarizados de saenamiento (POES) – condiciones y superficies de contacto (POES 2) en el proceso de desposte de reses.
Chero Alvarado, Víctor Egbert
;
Rodríguez Jacho, Stefanie Fernanda
7-mar-2018
Desarrollo de un balanceado no tradicional con tres niveles de proteína vegetal para el crecimiento de la tilapia roja (Oreochromis sp.)
Kuffo García, Alfonso Cristóbal
;
Solís Oyola, Raúl Javier
3-may-2016
Optimización del proceso de elaboración de alimentos balanceados, a través de la elaboración de una Px. Sal.
Donoso Bruque, Manuel Enrique
;
Ramos Placencio, Stefi Gabriela
6-mar-2018
Desarrollo de mermelada de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana).
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Chávez Ganchala, Cinthya Adriana
2016
Validación del método de muestreo microbiológico en el proceso de elaboración de polvo de cacao alcalino.
Chero Alvarado, Víctor Egbert
;
Madrid Navia, Leonel David
14-sep-2018
Diseño del estudio HACCP en una línea de producción de alimento balanceado para tilapia (Oreochromis niloticus) de la empresa Skretting S.A.
Chero Alvarado, Víctor Egbert
;
Vélez Casanova, María Gabriela
2016
Desarrollo de una bebida láctea con adición de pulpa de zapallo (Cucurbita moschata).
Kuffó García, Alfonso Cristóbal
;
Poveda Véliz, Karen Jeanina
7-mar-2018
Propuesta de plan de gestión técnica - económica ex-ante operación de una planta de Agroindustrias Vegetales, ubicada en la parroquia Simón Bolívar – Santa Elena.
Sáenz de Viteri Pincay, Ernesto Arturo
;
Vélez De La Cruz, Kelly Yamileth
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Abril Burgos, Alfredo Andrés
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Aguayo León, Kevin Julián
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Aguilar Ochoa, Víctor Alexander
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Alba Coronel, Juan Fernando
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Andrade De La Portilla, Paolo André
1
Andrade Endara, José Andrés
1
Arboleda García, Josué Sebastián
1
Argüello Alvia, Víctor Manuel
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Título
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CONTROL DE CALIDAD
17
ANÁLISIS SENSORIAL
12
INDUSTRIA ALIMENTARIA
9
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
8
INOCUIDAD ALIMENTARIA
6
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
6
EVALUACIÓN SENSORIAL
6
SEGURIDAD ALIMENTARIA
5
ANÁLISIS FÍSICO
5
PERFIL SENSORIAL
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