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2016
Análisis de las características físicas y organolépticas de dos variedades de pitahaya amarilla (Selenecereus megalanthus) y roja (Hylocereus undatus) para la generación de una alternativa de consumo (mermelada).
Crespo Moncada, Bella
;
Balladares Ramírez, Fernando Xavier
6-mar-2018
Desarrollo de mermelada de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana).
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Chávez Ganchala, Cinthya Adriana
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Balladares Ramírez, Fernando Xavier
1
Chávez Ganchala, Cinthya Adriana
Título
1
ANÁLISIS FÍSICO
1
ANÁLISIS SENSORIAL
1
CÁSCARA DE MARACUYÁ
1
FRUTICULTURA
1
PITAHAYA
1
PROPIEDADES ARGANOLÉPTICAS
1
STEVIA
Fecha de lanzamiento
1
2018
1
2016