http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/20397 2026-04-16T20:13:05Z http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25803 Título : Propuesta de creación de una empresa productora y comercializadora de un snack bajo en calorías y libre de gluten a base de yuca. Autor : Vera Victores, Juan Andrés Resumen : In Ecuador, there has recently been an increase in concern for health, quality of life, and sustainable nutrition. This growing trend has boosted the demand for foods with higher nutritional value, with particular emphasis on products that are gluten-free and made from domestically produced raw materials. In response to this situation, the present degree project is proposed, whose main objective is to determine the operational and financial feasibility of creating a company dedicated to the production and commercialization of a healthy cassava-based snack, gluten-free, under the brand name Yuki Pops. This project aims to contribute to the Ecuadorian market by increasing the supply of healthy snacks, which is currently limited in the country, with special emphasis on individuals with gluten intolerance, celiac disease, and those who wish to consume healthier foods, unlike traditional snack offerings that are high in calories and contain gluten. This value proposition is complemented by the promotion of the national agricultural sector, especially in the province of Manabí, through the use of locally produced cassava. The research will be carried out using a business plan framework, which will not only assess the project’s feasibility but also develop strategies for its implementation. Upon completion, the results obtained indicate that the business proposal is viable and sustainable over time, considering an initial period of five years. Descripción : En el Ecuador se experimentado actualmente un incremento en el cuidado de la salud, calidad de vida y alimentación sostenible. Esta creciente tendencia ha aumentado la demanda de alimentos con mayor aporte nutricional, con especial énfasis en que sean libres de gluten y elaborados con materia prima producida en el país. Ante esta situación surge la realización del presente trabajo de titulación, el cual tiene como principal objetivo determinar la viabilidad operativa y financiera de la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de un snack saludable a base yuca, libre de gluten, bajo la marca Yuki Pops. Este proyecto busca aportar al mercado ecuatoriano a través del incremento de la oferta de snacks saludables, la cual es actualmente limitada en el país. Destacando el énfasis a las personas con intolerancia al gluten, enfermedad celíaca y quienes deseen consumir alimentos saludables. Muy aparte de las ofertas tradicionales de snacks que incluyen altas calorías y presencia de gluten. Esta propuesta de valor se complementa con el fomento al sector agrícola nacional, especialmente de la provincia de Manabí a través del empleo de su producción de yuca. El trabajo de investigación se ejecutará a través del esquema de un plan de negocio para a la vez de determinar su viabilidad, también desarrollar estrategias para su implementación. Al concluir el mismo, los resultados obtenidos permiten determinar que la propuesta de negocio es viable y sostenible en el tiempo, considerando un periodo inicial de cinco años 2026-02-26T00:00:00Z http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25418 Título : Propuesta de desarrollo de una aplicación para promover el turismo sostenible y comunitario en la Ruta del Spondylus. Autor : Cruz Baquerizo, Anais Elizabeth; Boza Orrala, Kenneth Abraham Resumen : Ecuador has an extraordinary wealth of beaches with tourism potential that should be fully exploited. This thesis proposes to promote sustainable and community-based tourism along the Spondylus Route by developing a mobile application that will facilitate the visibility of coastal businesses in Montañita, Ayangue, Ayampe, and Olón, while providing tourists with authentic experiences. The study uses a mixed methodology, combining surveys and interviews with tourists and residents to measure needs, opportunities, risks, and barriers. The mobile application is proposed to be designed based on a business plan where the application can be correctly implemented in the market, inspiring inclusion and sustainability in Ecuador’s tourism. This work demonstrates that the integration of technology and community intervention can promote a model of responsible tourism, contributing to the economic development, conservation, and sustainability of these areas of the country. According to the market study, tourists and entrepreneurs accepted the creation of the sustainable and community tourism app. The financial study determined that an initial investment of $35,533.31 is needed, with a projected NPV of $22,140.49 and an IRR of 32%, confirming the viability and profitability of the proposal. Descripción : El Ecuador posee una extraordinaria riqueza de playas con potencial turístico lo cual debe de ser aprovechada en su totalidad. Este trabajo de titulación propone promover el turismo sostenible y comunitario en la Ruta del Spondylus mediante el desarrollo de una aplicación móvil que facilitara la visibilidad de negocios costeros en Montañita, Ayangue, Ayampe y Olón, mientras brinda a turistas experiencias auténticas. En el estudio se emplea una metodología mixta, combinando encuestas y entrevistas a turistas y residentes para medir necesidades, oportunidades, riesgos y barreras. La aplicación móvil propone ser diseñada con base a un plan de negocios donde se pueda implementar de manera correcta al mercado la aplicación, inspirando la inclusión y sostenibilidad en el turismo del Ecuador. Este trabajo demuestra que la integración de tecnología e intervención comunitaria puede impulsar un modelo de turismo responsable, contribuyendo al desarrollo económico, la conservación y sostenibilidad de estas zonas del país. De acuerdo al estudio de mercado, se comprobó la aceptación por parte de los turistas y emprendedores hacia la creación de la aplicación de turismo sostenible y comunitario, para el estudio financiero realizado se determina que se necesita $35.533,31 como inversión inicial y se prevé un VAN de $22.140,49, el TIR de 32% el con el cual se ratifica la viabilidad y rentabilidad de la propuesta. 2025-09-01T00:00:00Z http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25417 Título : Plan de negocios para la fabricación y comercialización de Kombitasse una taza o jarro multiservicio. Autor : Von Buchwald Coka, Federico Mario Resumen : This business plan outlines the development and commercialization of Kombitasse, a multifunctional mug or jar designed by Drink & Snacks to enhance practicality, functionality, and sustainability in everyday life. The Drink & Snacks concept integrates additional compartments to store liquids, snacks (such as nuts, cookies, sugar), coffee, and tea offering a comprehensive solution for students at the Universidad Católica de Santiago de Guayaquil and individuals who need to carry food and beverages outside the home. The proposal follows a mixed methodological approach, combining qualitative and quantitative tools to draft the article. The research explores the competitive environment, user behavior, financial perspectives, and enforcement of legal and environmental regulations. Therefore, it projects a marketing strategy based on digital platforms and local businesses. The conclusion highlights the high levels of acceptance of the article by those surveyed, confirming its commercial potential and its alignment with current market trends. Descripción : El presente plan de negocio para la fabricación y comercialización de kombitasse, una taza o jarro multiservicio, diseñado por la marca Drink & Snacks, cambia a la practicidad, funcionalidad y sostenibilidad en su vida diaria. Este incorpora contenedores adicionales que permiten guardar: líquidos, snacks (frutos secos, galletas, azúcar,) café, té, ofreciendo una solución integral para los estudiantes de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil y las personas que necesiten llevar los alimentos y bebidas fuera de casa. El proyecto se enfoca en la ciudad de Guayaquil donde su mercado objetivo son los estudiantes universitarios de la Universidad Católica identificados como el público más receptivo a este tipo de productos multifuncionales. La propuesta mantiene una dirección metodológica mixta, ajustando herramientas cualitativas y cuantitativas para el boceto del artículo. La investigación contiene el ambiente competitivo, la conducta del usuario, perspectivas financieras, ejecución de normativas legales y ambientales. Por lo tanto proyecta una táctica de marketing fundamentada en plataformas digitales y negocios locales. La conclusión manifiesta los niveles elevados de aceptación del artículo por los encuestados, comprobando su potencial comercial y su ordenación con las tendencias actuales de la plaza. Drink & Snacks representa una oportunidad para introducir una satisfacción práctica, atractiva y sustentable. 2025-08-13T00:00:00Z http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25416 Título : Propuesta de un marketplace de ropa de segunda mano para niños en familias urbanas de la ciudad de Guayaquil. Autor : Rugel Bajaña, Keyla Jazmín; Abad García, Jeremy Alexander Resumen : This research aimed to design a digital marketplace specializing in the sale of secondhand children's clothing in Guayaquil. This was done in response to the growing need to formalize the trade of used clothing and promote responsible and sustainable consumption The study shows that the informal channel is mostly used; the methodology applied is a mix of interviews with parents and experts, and surveys of 384 households in Guayaquil with children between 0 and 12 years old. The results show widespread acceptance of a formal platform offering secure transactions, reliable payment methods, and efficient logistics. Industry analysis using PESTLE matrices and Porter's Five Forces models confirmed a favorable environment driven by the growth of e-commerce in Ecuador and greater digital penetration in urban areas. The financial study also determined the project's economic viability, as reflected by positive indicators such as a net present value (NPV) of $18,244.26 > 0 and an internal rate of return (IRR) of 31%, which is higher than the global target market rate (TMR) of 12.04%. These results indicate that the project's internal profitability far exceeds the minimum required by investors, making this research attractive and profitable. In conclusion, the proposed marketplace is an innovative, profitable alternative that promotes textile reuse and the circular economy. It also contributes to Sustainable Development Goals, particularly those related to responsible consumption and inclusive economic growth. Descripción : La presente investigación tiene como finalidad diseñar un marketplace digital especializado en la compra y venta de ropa de niño usada en la ciudad de Guayaquil, como repuesta de la necesidad de formalizar el comercio de prendas usadas y promover un modelo de consumo responsable y sostenible. El estudio permite observar que se usa mayormente el canal informal, la metodología aplicada es mixto con entrevistas de padres de familia y expertos y encuestas a 384 hogares de Guayaquil con hijos entre 0 y 12 años. Los resultados evidencian una amplia aceptación hacia una plataforma formal que ofrezca seguridad en las transacciones, métodos de pago confiables y procesos logísticos eficientes. El análisis de la industria mediante matrices PEST y las Cinco Fuerzas de Porter confirmó un entorno favorable impulsado por el crecimiento del comercio electrónico en Ecuador y la mayor penetración digital en los sectores urbanos. Asimismo, el estudio financiero determinó la viabilidad económica del proyecto, reflejada en indicadores positivos como VAN es de $18.244,26 > 0 y TIR con un porcentaje del 31%, que es superior al TMAR Global de 12,04% esto indica que la rentabilidad interna del proyecto supera ampliamente la rentabilidad mínima exigida por los inversionistas, dejando ver esta investigación como atractiva y rentable. En conclusión, el marketplace propuesto constituye una alternativa innovadora y rentable que, además de fomentar la reutilización textil y la economía circular, contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, particularmente en lo referente a consumo responsable y crecimiento económico inclusivo. 2025-09-02T00:00:00Z