Buscar por Materia VALOR NUTRICIONAL
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2014 | Análisis de la comercialización de la cadena agroindustrial del maíz (Zea mays) en la región 4 Provincia de Manabí en el período 2008-2012. | Andrade Andrade, Luis Gustavo |
| 6-mar-2018 | Análisis de la composición y el valor nutricional de las loncheras de niños en edad preescolar de la Academia Naval Almirante Illingworth de la ciudad de Guayaquil durante el período octubre 2017 - febrero 2018. | Paredes Mejía, Walter Eduardo; Ayala Ramírez, Adriana Jazmín; Mendoza Solórzano, Gema Andrea |
| 13-feb-2023 | Composición y etiquetado nutricional en suplementos alimenticios para adultos mayores que se comercializan en Ecuador. | Celi Mero, Martha Victoria; Palacios Ruiz, Susana María |
| 23-sep-2023 | Desarrollo de queso crema untable a partir de la mezcla de leche de vaca y leche de cabra. | Crespo Moncada, Bella Cecilia; Sarmiento Peralta, Karelis Deanen |
| 20-oct-2020 | Desarrollo de una barra energética a base de avena (Avena sativa), maní (Arachis hypogaea), guayusa (Ilex guayusa) endulzada con miel de abeja. | Crespo Moncada, Bella Cecilia; Noblecilla Ullauri, Alex Daniel |
| 11-sep-2023 | Desarrollo de una compota a base de puré de camote (Ipomoea batatas L.) y pulpa de guineo (Musa paradisiaca L.) fortificada con harina de altramuz (Lupinus mutabilis L.). | Crespo Moncada, Bella Cecilia; Rosado Bravo, Alejandro |
| 2016 | Elaboración de un dip vegetal a partir de sub - productos de brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y zanahoria (Daucus carota), como alternativa para el consumo. | Osorio Cevallos, Víctor; Gutiérrez Jiménez, Yamilé Elizabeth |
| 9-sep-2019 | Estado nutricional y hábitos alimentarios en estudiantes de danza de 12 a 17 años de la Academia Steps Gabriela Reyes de la ciudad de Durán durante el período mayo - agosto 2019. | Poveda Loor, Carlos Luis; Muñoz Gamarra, Katherine Melissa; Anastacio Alvarado, Sussy Daniela |
| 14-sep-2020 | Estudio de factibilidad económica para la producción e internalización de snacks a base de Jackfruit. | Garzón Jiménez, Luis Renato; Valle González, Maholly Mishelle; Mancero Troya, Erick Xavier |
| 10-sep-2018 | Formulación de un snack nutricional enriquecido con suero de leche alto en proteínas para deportistas adolescentes de 12 a 18 años de edad de la categoría lucha libre que asisten a la Federación Deportiva del Guayas de la ciudad de Guayaquil, durante el periodo mayo – septiembre del 2018. | Calle Mendoza, Luis Alfredo; Ponce Muñoz, Katherin Pamela; Arce Ardila, Lourdes Andrea |
| 10-sep-2018 | Ingesta de proteína aislada de soya en combinación con ejercicios de resistencia en los adultos mayores de la comunidad Nigeria en el periodo de mayo a septiembre del 2018. | Páez Galarza, Leticia Geovanna; Andrade Vargas, Daniela del Carmen |
