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Buscar por Materia TECNOLOGÍA DE CONSERVACIÓN
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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| 23-feb-2022 | Desarrollo de una conserva a base de berenjena (Solanum melongena) aplicando técnicas de escabeche. | Crespo Moncada, Bella Cecilia; Noritz Mero, Hans Leonardo |