Browsing by Subject STEVIA
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 7-Mar-2018 | Desarrollo de mango (Mangifera indica L.) en almíbar a base de miel de abeja y Stevia. | Velásquez Rivera, Jorge Ruperto; Sotomayor Paredes, Enrique Fernando |
| 6-Mar-2018 | Desarrollo de mermelada de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana). | Crespo Moncada, Bella Cecilia; Chávez Ganchala, Cinthya Adriana |
| 4-Mar-2020 | Desarrollo de una barra nutricional a base de higo (Ficus carica L.), quinua (Chenopodium quinoa) y chía (Salvia hispanica), endulzada con stevia (Stevia rebaudian). | Pulgar Oleas, Nelly Lorena; Cueva Vásquez, Galo Steven |
| 13-Sep-2016 | Determinación de un perfil de calidad sensorial aplicado a bebida de almendras (Prunus amygdalus dulcis) considerando la incidencia de variaciones en el proceso de fabricación. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; González Vargas, Carlos Alfredo |
| 10-Mar-2017 | Estudio de factibilidad de una empresa exportadora de hojas de stevia a Estados Unidos. | Alcívar Avilés, María Josefina; Marriott Brito, Fulton Andrés |
| 13-Sep-2016 | Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de edulcorante natural de Stevia. | Jácome Ortega, Xavier Omar; León Espinoza, Ivonne Priscilla; Quirola Pérez, Carlos Alfonso |
| 6-Mar-2018 | Evaluación de la concentración de jarabes de panela y Stevia en el desarrollo de grosella (Phyllanthus acidus L.) confitada. | Velásquez Rivera, Jorge Ruperto; Castro Choez, Sergio Alexander |
| Feb-2016 | Plan de negocio para mejorar las ventas de la Piladora San Carlos a través de un semielaborado a base de harina de arroz y endulcorante natural para la elaboración de tortas o pasteles. | Paz Araujo, Walter Fernando; Mocha Álvarez, Luis Iván |
| 25-Aug-2016 | Propuesta para la creación de una empresa productora y comercializadora de galletas libres de gluten con maca en la ciudad de Guayaquil. | Mogollón Claudett, Michel Ildefonso; Veriñaz Flores, Nohelia Mayte |
