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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 9-dic-2011 | Creación de una empresa organizadora de eventos infantiles con la implementación de servicios de banquete como estrategia para promover la alimentación saludable para niños entre 4 a 8 años. | Morales Reyes, Luis Heriberto; Panchana Abad, Ronald Edisson |
| 2014 | Diagnóstico situacional de la administración del servicio de alimentación del Colegio de Bachillerato Machala, provincia de El Oro 2014. | Sánchez Bustamante, Patricia María |
| 2015 | Estudio de factibilidad para la implementación de servicio de catering en la Parroquia Puerto Francisco de Orellana, provincia de Orellana. | Poveda Cáceres, Aida Susana |
| 2014 | Evaluación de los servicios de alimentación de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil y su relación con el desarrollo de sobrepeso y obesidad en los estudiantes de la Institución : propuesta de un servicio de alimentación, según requerimientos nutricionales, infraestructura y seguridad alimentaria adecuada, Guayaquil 2014. | Bermúdez Vásquez, María Fernanda; Calderón Palacios, María Isabel |
| 2015 | Implementación de buenas prácticas de manufactura en un servicio de alimentación y la incidencia de casos de síndrome diarreico en una industria empacadora de camarón en la ciudad de Guayaquil, en el período de abril a agosto del 2015. | Ochoa Campozano, María José |
| 2015 | Propuesta para la creación de una Empresa de Servicio de Catering social y empresarial en el sector norte de la ciudad de Guayaquil, Ecuador. | Cedeño Guillén, Elena Karina |
