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  1. Repositorio Digital UCSG

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
15-feb-2024Uso de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) como estabilizante en la producción de helado natural.Crespo Moncada, Bella Cecilia; Lara Medina, Erick Geovanny
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