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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
9-ene-2013Desarrollo de un nuevo producto de hojuelas de cereal de amaranto producido en el EcuadorGaibor Flor, José Vinicio
2011Elaboración y comercialización de suplementos alimenticio a base de Quinua.Chávez García, Jack Alfredo; Icaza Lecaro, María Gabriela; Jiménez Vargas, Karen Noemí
13-sep-2019Propuesta de mejora de los procesos de alimentos y bebidas para la cafetería Boloncentro.Gálvez Izquieta, Paola Cecilia; Murillo Paladines, Fabiola Alexandra; Salazar Raymond, María Belén; Segovia Plaza, Carlos José; Haz Barcia, Andy Newton
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