Buscar por Materia PLATOS TÍPICOS
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
12-sep-2017 | Caracterización de los platos típicos de la Región Andes Sur del Ecuador y propuesta de un plan de marketing del producto gastronómico. | Segura Ronquillo, Shirley Carolina; Espinoza Quizphe, Priscilla Tamara; Frías Correa, Andrea Michelle |
12-sep-2016 | Composición nutricional de los principales platos típicos de la costa ecuatoriana y su adecuación a las enfermedades crónicas no transmisibles. | Escobar Valdiviezo, Gustavo Saúl; Valdez Morales, Verónica Eulalia |
15-sep-2016 | Diseño de guía gastronómica de Manabí. | Jaramillo Valle, Félix Enrique; Isaza Marín, Esthela Germania |
31-ago-2016 | Propuesta para la inclusión de la gastronomía del cantón Zaruma, provincia de El Oro, como oferta turística local. | Acosta Ramírez, Nadia Roxana; Cruz Feijoo, Noelia Esthefanía |