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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 19-mar-2019 | Aplicación de la metodología 5S en la línea número # 1 de clasificación y empaque de una empresa empacadora de camarón ubicada en Durán. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Panchana Cabrera, Arianna Melisa |
| 17-sep-2020 | Evaluación de calidad microbiológica de ensaladas vegetales comercializadas por locales de comida de los centros comerciales de la zona norte de la ciudad de Guayaquil. | Velásquez Rivera, Jorge Ruperto; Menoscal Vaca, Kathy |
| 2015 | Implementación de buenas prácticas de manufactura en un servicio de alimentación y la incidencia de casos de síndrome diarreico en una industria empacadora de camarón en la ciudad de Guayaquil, en el período de abril a agosto del 2015. | Ochoa Campozano, María José |
| 7-sep-2023 | Propuesta de implementación de una planta de procesamiento de miel de abeja de la especie Apis mellifera para una microempresa ubicada en Jipijapa - Manabí. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Orlando Nieto, Jorge Daniel |
| 15-feb-2024 | Validación de Certificados de Origen (COI´s) en Banano Orgánico de Exportación con Base en las Medidas Adicionales de la Comisión Europea. | Caicedo Coello, Noelia Carolina; Castro Rivera, Luis Andree |
