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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 8-feb-2024 | Creación de una agencia de marketing digital para el sector gastronómico en el cantón Salitre. | Pérez Cepeda, Maximiliano Bolívar; López Osorio, Luis José |
| 9-dic-2011 | Estudio de la factibilidad para la creación, desarrollo y administración del restaurante temático "Olla de Barro" en la ciudad de Guayaquil. | Segura Ronquillo, Erika Alexandra; Naranjo Maquilón, Elena Allison |
| 11-sep-2018 | Propuesta de modelo de negocio para un restaurante de comida de autor en la ciudad de Quito. | Murillo Paladines, Fabiola Alexandra; Marín Soledispa, Cinthia Denniss; Román San Martín, Anaís Gianella |
| 10-mar-2017 | Propuesta de una extensión geográfica como estrategia de crecimiento para MD Rico Pollo. | Solís Tazán, María de los Ángeles; Bolaños Díaz, Manuel Efren |
