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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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| 17-mar-2017 | Formulación de mezclas de harinas de arroz, yuca y soya para la elaboración de galletas libre de gluten, sabor a chocolate. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Borbor Hidalgo, Shilton Jasmany |