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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
12-sep-2017Caracterización de los platos típicos de la Región Andes Sur del Ecuador y propuesta de un plan de marketing del producto gastronómico.Segura Ronquillo, Shirley Carolina; Espinoza Quizphe, Priscilla Tamara; Frías Correa, Andrea Michelle
11-nov-2009Plan de negocios para la apertura de un restaurante temático de comida típica ecuatoriana.Castro Peñarreta, Ángel Aurelio; Coronel Acebo, Tamara Leticia; Silva Anton, Tamara Lissette; Burneo Lupino, Piero Alejandro; Márquez Fajardo, Guillermo Miguel
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