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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
20-mar-2017
Caracterización del consumo de chocolates importados en las cadenas farmacéuticas Pharmacys y Fybeca en la ciudad de Guayaquil.
Román Bermeo, Cynthia Lizbeth
;
Triviño Pazmiño, Christian Alejandro
2015
Estudio de factibilidad para la elaboración y comercialización en la ciudad de Guayaquil del grano de café como confite bañado en Chocolate.
Bravo Miranda, María José
;
Tubay Álvarez, Oscar Leonardo
25-feb-2022
Uso de la enzima pectolítica en el proceso de fermentación de dos variedades de cacao (Theobroma cacao L.) : fino de aroma y CCN51.
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Rosero Pérez, Paul André